Aderezo de Rosario Merino

Sirve para cualquier ensalada de lechugas frescas, es rápido de hacer y gusta mucho.

Se exprime un limón en un frasco, se agrega la misma cantidad de salsa de soya y media cucharadita de caldo de pollo en polvo (o menos). Se agita vigorosamente. Debe de agregarse hasta que la ensalada vaya a comerse.

Puede guardarse unos días en el refrigerador y no pierde el sabor, aunque lo mejor es hacerlo al instante.

Una variante es agregarle cebollín o chile de árbol picado finamente, lo cual le da un sabor ligeramente diferente.

Otra variante es usarlo para marinar rajas de cebolla y de chile asados, para usarlos después en tortas.