Caldo de pollo

Se necesita medio pollo, dos papas, un chayote, dos zanahorias, un elote y un jitomate. Se pone a hervir agua en la olla express, suficiente para que se cubra el pollo y un poco más.

Cuando esté a punto de hervir, se agregan las piezas de pollo previamente lavadas, la verdura en trozo y el jitomate en cuadritos. Se agregan dos ramitas de tomillo, sal, media cebolla y tres dientes de ajo. Se tapa la olla y se deja hervir 15 minutos aproximadamente (las cantidades de verdura pueden variar al gusto).