Pasta con salsa verde

Se coce un paquete de pasta (spaghetti, por ejemplo) con cebolla, ajo, pimienta, laurel, sal y aceite en suficiente agua. Se escurre.

Aparte se asan cuatro chiles poblanos (de rellenar), se pelan, se les quitan las semillas y se meten en una bolsa de plástico cinco minutos. Se muelen con medio kilo de crema para formar una salsa la cual se agrega a la pasta con una o dos cucharadas de mantequilla.

Agregar queso al gusto.