Sartenes

Los buenos sartenes ayudan a cocinar con muy poco aceite. Es recomendable, cuando se esté buscando una batería de cocina nueva, que se busque aquellos que sean pesados, con base fabricada en un material grueso, pues distribuye mejor el calor y hacen que el uso de grasa sea casi innecesario para cocinar, sobre todo si están recubiertos con material anti adherible.

Deben lavarse con cuidado, y sólo hasta que estén fríos, esto es muy importante. Si quedan muy sucios o con mucha grasa, se pueden limpiar con una servilleta de papel antes de ponerles agua. Al contrario, si quedaron casi limpios después de cocinar, se recomienda no lavarlos, sólo limpiarlos de forma suave con una servilleta y guardarlos.